Inhalt
Vorwort Alfons Schuhbeck 6
Vorwort Annik Wecker 8
Pikante Tartes 10
Klassiker – neu erfunden 12
Die Außergewöhnlichen 40
Die Schnellen 72
Süße Tartes 92
Klassiker – neu erfunden 94
Außergewöhnliche Tartes 118
Die Schnellen 142
Basics & Grundteige 174
Grundteige pikant 175
Grundteige süß 178
Backtipps 185
Teigtabelle pikante Tartes 186
Teigtabelle süße Tartes 188
Register 190
Impressum 192