Nachdem die Idee, ein eigenes Backbuch
zu machen, endlich Wirklichkeit werden
konnte, habe ich mir natürlich überlegt, was
das Besondere an diesem Buch sein würde.
Und schnell war mir klar, dass ich etwas
wollte, was es so noch nicht gab: junge, frische
Rezepte und nicht nur Abwandlungen
traditioneller Kuchen, die sonst die meisten
Backbücher bestimmen. Ich bin dafür, dass
wir alle wieder mehr selbst backen, und die
Rezepte dafür können wir nicht nur von unseren
Großmüttern abgucken. Meine neuen,
ungewöhnlichen Kreationen und natürlich
auch die aufgepeppten Klassiker sollten – je
nach Schwierigkeitsgrad – von jedem Mann
und jeder Frau mit Freude nachgebacken
werden können.
Die Rezepte, die jetzt den Weg in dieses
Buch gefunden haben, erfüllen diese Voraussetzungen.
Ich wünsche mir, dass meine
Kuchen Ihnen Lust aufs Backen machen
und vor allem auch auf das Erfinden eigener
Rezepte. Kreativität macht einen großen
Teil der Freude und des Spaßes am Backen
aus – und Spaß sollen Sie schließlich an
meinem Buch haben!